茶叶变致癌物？这4种茶千万喝不得，快看看

俗话说“烟酒不分家，茶是水中仙”，可要是这“仙”喝得不对，也能变成要命的“阎王”。就在六个钟头前，一位神经外科主治医师专门发了条提醒，咱们老百姓一天三顿离不了的茶叶里头，藏着不少伤肝的“隐形杀手”。这事要是没人点破，很多天天捧着紫砂壶的老茶客恐怕还在傻乐，以为喝的是养生汤，其实是在给肝脏添堵。

大家都知道肝脏是个“闷葫芦”，受了委屈也不吭声，累死累活干活从不喊疼，等真觉得右上腹隐隐作痛，或者皮肤发黄、尿色变成了浓茶色，那往往已经是病入膏肓了。咱们得提防着点，别让舌尖上这点享受，最后成了肝细胞里的负担。

头一个要拉黑的就是霉变茶。特别是南方回南天的时候，空气里能拧出水来，茶叶一受潮，表面长出黄绿色的斑点，看着瘆人，这其实是黄曲霉菌在安家落户。这东西产生的毒素那是相当的毒，而且耐高温，你拿滚开的水去冲也烫不死它。有些上了岁数的老辈人，过惯了苦日子，茶叶发霉了舍不得扔，掰碎了接着泡，这哪是喝茶，分明是在喝“毒药”，肝脏解毒解得那是苦不堪言。

紧随其后的是那种烘焙过度的茶。市面上有些浓香型的茶，闻起来一股子焦香味，这是烘焙温度飙到了两百度以上才有的效果。高温虽然逼出了香气，可也逼出了丙烯酰胺这种风险物质。这东西跟肝损伤脱不了干系，偶尔喝一次可能没事，日积月累下来，肝细胞天天都在“加班”，铁打的身体也经不住这么折腾。

第三种坑人的是染色加香的劣质茶。有的茶叶绿得发亮，那是加了铅铬绿；香气冲鼻子，那是喷了香精。这些乱七八糟的化工原料进了肚子，全得指望肝脏去分解。本来茶叶里的茶多酚是宝贝，这一掺杂，好处全没了，剩下的全是负担。有人花大价钱买这种茶，喝到最后肝酶高了，还以为是没睡好觉，真是被人卖了还在帮人数钱。

还有一种容易让人栽跟头的，就是放了太久的普洱熟茶。这茶要是渥堆发酵的时候没把控好，或者存放环境太脏，特别容易滋生有害真菌，甚至检出赭曲霉毒素，这玩意儿肝肾通杀。当然，不是说所有老普洱都不好，市面上那些打着三十年陈年旗号卖得贼便宜的货色，多半是人工做旧做出来的，喝这种茶，那就是拿自己的身体在赌博。

茶还要不要喝？当然要喝，关键得讲究个量。每天抓个三五克茶叶，冲个两三回，那是平安无事。你要是把茶当水喝，一天十几泡，干茶用量超过二十克，那肝脏的代谢系统就得超负荷运转。老话说凡事过犹不及，每天干茶控制在十克以内，这叫安全阈值。

很多人喝多了酒，喜欢灌杯浓茶解酒，这简直是错上加错。酒精已经把肝脏压得喘不过气，浓茶里的咖啡因再让心跳加速，肝脏供血一减少，缺血缺氧的状态下处理酒精，那损伤得翻好几倍。这哪里是解酒，分明是火上浇油。

喝茶还得看天时地利人和。夏天热，喝点绿茶清爽，但这玩意儿性寒，冬天喝多了胃寒，营养吸收跟不上，肝脏合成蛋白也跟着受罪；红茶、黑茶性温，冬天喝暖胃，可体质偏热的人要是贪杯，肝火一旺，口苦眼红睡不着，那罪还得自己受。喝茶这事儿，适口不如适体，得量体裁衣。

泡茶的水温也有讲究。绿茶娇气，八十度的温水伺候着就行，水温太高，茶多酚一氧化，自由基全跑出来了。乌龙茶、普洱虽然喜欢沸水，可要是长时间闷泡，土壤里的铅、镉这些重金属就全溶出来了。冲泡别超过三分钟，既解馋又安全。现在那些方便的小茶包也得留个心眼，漂白过的纸袋子泡出二噁英类物质，这东西肝脏最难代谢，喝散装原叶茶，看得见摸得着，心里才踏实。

喝茶的家伙事儿也不能马虎。紫砂壶用久了不刷洗，内壁藏污纳垢，霉菌毒素混着茶汤下肚，能好受吗？玻璃杯、瓷杯好清洗，不容易藏脏东西。茶具每日清洗晾干，这比买多贵的茶叶都强。新茶刚下来，香气虽高，可里面的多酚没氧化，太刺激胃，胃一受伤，营养吸收就差，肝脏也跟着缺营养。新茶买回去放半个月，等火气退了再喝，肠胃肝脏都感谢你。

早上空腹喝茶的习惯也得改改，饿着肚子喝茶，茶多酚刺激胃壁，胃酸一多，胃黏膜受损，铁也吸收不了，贫血找上门，肝脏供氧不足，干活也没劲儿。饭后半小时再喝，肠胃舒服，肝脏干活也顺畅。睡前喝茶更得慎重，咖啡因在身体里能折腾四到六个小时，下午四点以后还喝绿茶、乌龙茶，夜里肯定睡不香。肝细胞晚上修整时间被打乱，久而久之，身体就得垮。下午三点以后，换点咖啡因低的熟普、老白茶，反倒安神。

喝茶图的是个乐呵，千万别为了喝茶把肝给喝坏了。那些年过六十天天猛灌浓茶的老茶客，体检查出转氨酶偏高，多半是喝法不对路。好茶得细品，千万别牛饮。这四种茶也不是一口就中毒，坏就坏在长期、大量、死磕着喝。至于那些吹嘘茶包治百病的，听听就罢，茶叶有点抗氧化作用不假，想治病还得去医院。不神化，不贬低，拿捏好分寸，才是真正的养生之道。